做完這些，天陽已經下山，謝南初手腳麻利地去調制石灰水。等她調好石灰水，準備點漿的時候，王梅花夫妻倆趕了回來。

　　看到屋子裡熬好的幾桶大豆漿，王梅花傻了好久都沒反應過來。

　　“他爸，你掐掐我，我怎麼覺得我像是在做夢呢，我們家二丫什麼時候竟然學會了打豆腐我卻不知道？”

　　謝向國圍着桶子轉了一圈，然後點頭評價道，“嗯，照目前來看，成色還不錯。”

　　謝向國見謝南初有模有樣的準備點漿，便趕緊上前來幫忙，見王梅花還糾結地站在原地，有些好笑地提醒她，“不用掐了，不僅你沒做夢，我也沒做夢。把煤油燈點上端過來幫二丫看着些，點漿可是最重要的一環。”

　　“哎，好，我馬上去。”經提醒，王梅花趕緊去拿煤油燈，一家三口認真而又仔細地完成點漿。

　　再然後便是壓闆定形，因麻辣肉跟傳統的白水豆腐不一樣，不需要太過規則的形狀，謝南初便琢磨着分兩批進行。

　　将三分之一讓謝向國和王梅花按他們熟悉的步驟做成白水豆腐，其他的三分之二她來做麻辣肉。

　　兩邊同時進行，小小的竈房裡雖是忙碌但卻井然有序。随着豆腐花出鍋的瞬間，香味兒飄散的老遠。

　　“哇，好香，二丫你竟真的會打豆腐呀，”謝南春披着星光回到家來，進門便迎上一碗撒了蔥花的豆腐腦。

　　“飯菜還沒來得及做，哥你先墊墊肚子吧。”

　　見謝南春接過碗，謝南初又趕緊往竈裡加了一把柴，将火燒的更旺。

　　轉身取了些玉米面和白面出來混合着，又就着他爸媽那邊剛擠出來的豆腐渣，加入溫水使勁的揉搓後，放在一邊發酵。

　　“二丫，你這是做甚？”王梅花剛将定型的豆腐擱好，便見女兒正低頭切姜絲和辣椒。

　　“媽，你跟我爸先歇會吧，今晚的晚飯我來做。”

　　“還是我來吧，你今天下午一個人磨了那麼多黃豆，肯定也累了的。”王梅花心疼女兒，哪裡舍得再讓她做飯。

　　說着就去搶她手裡的菜刀，謝南初趕緊避過，笑嘻嘻地沖她解釋，“我看時間很晚了，再做别的什麼菜也來不及，就炒盤豆腐渣做菜，然後再蒸幾個豆腐渣餅子吧。”

　　“啥，豆腐渣也可以吃嗎？二丫你沒開玩笑吧？”将一海碗豆腐腦吞下肚的謝南春，飽嗝打了一半，臉上便換了不敢置信的神情。

　　“哥你看我像是開玩笑的樣子嗎？一會兒面發好了，蒸出來你嘗嘗就知道了。”

　　謝南初一邊說着，已經一邊切好了蔥段姜絲和辣椒，因着爸媽都不太能吃辣，所以她決定少放些朝天尖椒。

　　當蒸豆腐渣餅子，炒豆腐渣還有豆腐腦端上桌時，謝南春的眼睛便一直盯在桌上完全沒動過。

　　加了玉米面的餅子面色金黃，看相極好又有白面的蓬松，而炒豆腐渣也因為朝天尖椒、蔥段和姜絲的點綴，顯得絢麗多彩。

　　“好了，别傻看着了，吃吧。”謝南初将筷子遞到謝南春手裡，又給謝向國和王梅花二人夾了餅子。