所有的豬下水切片，同時開始給排骨焯水。

　　豬下水切完，排骨也已經焯好了水，撈出排骨瀝幹。洗幹淨大鍋，往鍋裡倒清水，放進去早就淘回來的鹵料包，待清水煮沸，便将豬下水全部下到大鍋裡。

　　清水慢慢沸騰，鹵料包的香味慢慢散發，清水顔色變深。謝南初又往竈裡加了把柴火。

　　“叮咚......”

　　聽到有新的阿裡旺旺信息，謝南初趕緊在腦子裡喚出阿裡旺旺的聊天頁面。

　　“親，你家現在有新品種嗎？你家店裡現有的品種我全部都吃過了，有些膩味，想吃些新的。”

　　謝南初認出這是位老顧客了，從以往的訂單記錄顯示，但凡店裡上架的零嘴這位顧客都買過，而且有的還是好幾次回購。

　　這樣的老主顧，謝南初自是不想失去的，趕緊待以萬分熱情，“不知道親是想吃什麼樣的新品種呢，是偏甜還是偏辣？”

　　“我最近懷孕了，不能吃太辣的，酸甜的就成。”

　　“酸甜？”謝南初凝眉思考，起身加柴的空隙，目光掃過竈台上正瀝水的排骨，試探着問道，“那糖醋排骨怎麼樣？”

　　“真的可以有嗎？我現在一想到那酸酸甜甜的味道就流口水，親你家要真有糖醋排骨上架的話，可得全部給我留着啊。”

　　一聽有糖醋排骨，對方像是打了雞皿般，她的熱情讓謝南初原本隻是随意試探，立馬變成了行動。

　　同時她發散思維，既然糖醋排骨這麼受歡迎，那鹵過的豬下水呢？後世的食客們可不像現在，對豬下水各種排斥。鹵過的下水完全不會有腥味，再佐以不同的醬料，到時候研制出新的品種，比如醬香豬舌，香辣豬心，爆肝肥腸之類的。

　　若能大賣自然是更好，即便是不能大賣，一家四口也需要菜吃。這樣兩全其美的事情，還真是讓人充滿激情。

　　說幹就幹，謝南初馬上開始着手調制醬料。同時也非常慶幸，自己之前摘的朝天尖椒還留有不少新鮮的沒曬幹。

　　整整一個小時，下水終于全部鹵好，色澤恰到好處不說，香味也非常的誘人。

　　将不同的下水品種歸類分好冷卻，鍋裡則是開始做糖醋排骨。半邊豬排骨被全部切成小塊，全部放在鍋裡竟是有小半鍋，擔心到時候糖色裹的不均勻，謝南初便分作兩次。

　　糖醋排骨做好，下水也已經冷卻完成，謝南初幾乎是沒有絲毫停歇地又開始抖動醬料促成進新品種的誕生。

　　等所有的糖醋排骨做完，鹵好的下水變成色香味俱有的冷盤新品種，已是兩個小時之後。

　　然後便是打包，設置價格上架，又是一個小時過去。

　　等謝南初終于空出時間來收拾竈屋，太陽已經開始落山，将給家人預留的糖醋排骨、爆炒肥腸還有醬香豬舌擺上桌，焖上米飯，謝南初終于有時間洗去一天的汗漬。

　　“二丫，我們回來了，可以開飯了嗎？”吃貨謝南春，進院子的第一件事情便是先問能不能開飯。