8隻雞全部殺好，拔好了毛。

　　桌子上生姜洗淨去皮，蒜頭剝好，蔥花也切好，川椒八角也準備妥帖。

　　荷葉洗好待用，糯米也浸泡好了。

　　宋吱剛要開口，德叔就笑着說：“不用感謝我，都是沈放那小子做的。我就給他打了個下手。沒想到這糙玩意居然有這麼細心的一面。”

　　看宋吱的樣子好像是不相信，德叔又補了句：“你說，我也沒吃過你做的荷葉雞，都不知道要什麼材料。”

　　宋吱這下徹底相信了。

　　德叔又說：“沈放這小子昨晚就來找我，跟我說了你做的荷葉雞，有什麼什麼材料，我就知道了個大概。我說這糯米得提前浸泡。他就連糯米什麼都準備好了。”

　　“這雞是他連夜去跟人家買的。這家夥是個滑頭，經常給人家城裡的餐館送雞，知道這雞哪裡拿便宜。”

　　“拿了雞，跟我要了些材料，天沒亮就過來殺雞了。”德叔又指了指切好的香菇丁和蝦米碎說，“這個是我給你準備的。阿吱啊，既然要做，咱就得做到最好吃。這香菇丁和蝦米碎加入糯米裡，整起來好吃！”

　　宋吱内心一陣感動，真沒想到沈放竟然為她做了這麼多。

　　她看到香菇丁和蝦米碎，又欣喜地點點頭，說：“對，我上次是沒這些材料。德叔，你能跟我研究，一起怎麼把這個荷葉糯米雞做好嗎？”

　　德叔開個餐館子，其實就是喜歡炒菜做飯這些。

　　他自然樂呵呵地同意了。

　　德叔給宋吱打下手，偶爾提出自己的意見。

　　很快，兩人就做了8隻香噴噴的荷葉糯米雞。

　　德叔摸了摸渾圓的肚子，歎息道：“可惜呀，可惜，早知道多弄一隻，搞得我怪饞的。”

　　“阿吱啊，我在鄉下當廚師這麼多年，真沒吃過這道菜，聞着真香。你是怎麼會做的？”

　　宋吱笑着解釋說：“我也是瞎子摸石頭過河。我聽我爸說的。我爸是他單位裡人去過城裡酒家吃的這道菜。我聽着特别有意思。上次過定，沈放不是給我們家兩隻雞嗎？我就試着做。”

　　其實，這道菜是她前世在上海酒店裡吃到的。

　　德叔聽着，比了個大拇指，贊歎道：“阿吱，你這孩子有做飯的天分！”

　　“這方面啊，我還得跟您學習。德叔，你看能幫我把這三隻雞給斬對半，再切成幾塊嗎？這三隻買的人是合買的，得分成對半。”

　　“我心想，别人呆會聞着雞香味，說不定就想嘗一嘗，要不，你順便給斬小塊了。”

　　“好、好、好。”德叔是個大嗓門的，樂呵呵應着，立馬就動手了。

　　畢竟是開飯館的，刀工了得，手起刀落，雞被斬成了兩半，裡面的糯米也齊齊整整分成了兩半。

　　又下了幾刀，半隻雞整整齊齊被切成幾塊，瞅着還有半隻雞的模樣。

　　宋吱拿起剛剛蒸過的荷葉重新把雞給包了起來。

　　德叔又給了她一隻大木桶，裡面墊了很多幹淨的熱毛巾，放入荷香糯米雞，又蓋上熱毛巾，這樣能保持一會兒。

　　宋吱再三跟德叔道謝：“叔，這是我第一次做，成本還沒核算好。要是後頭還有生意，咱們就一起幹。到時候我再跟您說怎麼分錢。”

　　德叔連忙拒絕，說昨日的橙汁錢還沒給呢！

　　好歹也賣出去了一壺。

　　另外一壺半賣半送，他自己都喝了半壺。

　　宋吱也沒要那錢，隻說用來抵糯米、香菇、蝦米的材料，自己還占便宜呢！

　　黃桂花到的時候，宋吱幾乎把東西都整上小三輪了。

　　黃桂花幫忙把車子推到車站，兩人娴熟都開張。

　　很快，荷葉糯米雞的味道就飄了出來，不少人圍了過來。