自從夜溟爵結婚後，他就再也沒有在公司加過班，夜清是知道的，但是今天，爺不僅沒加班，居然還早退了！

　　“爺，待會還有一個跨國會議等着您開。”夜清試圖勸說爺懸崖勒馬，及時回頭，工作公司需要您啊！

　　夜溟爵不緊不慢地扣西裝外套上的扣子，心情不錯地說道：“明天開。”

　　都是些小錢，他不着急這一兩天。

　　夜清抿唇，還想再勸勸，就被夜溟爵拍了一下肩膀。

　　“夜清，你也是時候娶老婆了。”

　　口氣裡的遺憾和嫌棄顯而易見。

　　夜清成功地閉了嘴，心裡默默說道：就算我結婚了，我也依然是現在的我，絕不會因為一個女人而荒廢事業的！

　　夜溟爵到家的時候，安小暖正看着廚師在給雞拔毛。

　　“為什麼不買宰割好的回來呢？”她看着有點揪心。

　　張媽站在她旁邊說道：“這中間的區别可大着呢。”

　　一說起做吃的，張媽的眼睛就亮了亮。

　　不過她這興奮勁倒不是因為喜歡吃，而是因為她喜歡做吃的。

　　看夫人一臉求知的意思，她清了清嗓子說道：“這熬雞湯看起來簡單，但選材上還是很講究的。

　　比如這個雞應該選什麼品種雞？選多大的雞？應該配什麼材料才最好吃？

　　這其中又以選雞最重要。

　　一般來，散養的老母雞是最好的，要是在兩歲半道三歲左右就更好。

　　這也就是為什麼我要買一隻活雞回來的理由了。

　　現在市面上的雞越來越不像樣子了，到處騙人說自己的雞是散養的，不過他們是沒遇上我，不然我分分鐘就能讓他們頭都擡不起來。”

　　張媽說起這個來，還挺自豪的。

　　做了這麼多年的廚子，而且還是在這麼富裕的人家裡做廚子，她早就已經練就了一雙火眼金睛，隻要是廚房裡的東西，不管包裝得多厚，在她的眼底下都要原形畢露。

　　安小暖被她說得來了興趣，問道：“有什麼絕招？也教教我吧！”

　　“看多了就知道了，先生可不會讓夫人去菜市場，知道了也沒用啊！”

　　張媽跟他們已經這麼多年了，早已熟悉得不能再熟悉了，所以現在打趣幾句也沒人會見怪。

　　安小暖推了推張媽，撒嬌道：“張媽~你就告訴我吧~”

　　張媽看到夫人這個樣子，臉上笑得褶子都起了，說道：“好吧，那我就把我的絕招告訴夫人。

　　首先啊，我們就先看這個雞的腳，常年在野外找食的雞，它們的腳都是在雜草跟荊棘裡面走來走去的，風吹雨打，大腿上都會發黑而斑駁，傷痕累累的，不像在雞籠子裡養的那樣白嫩。

　　然後是腳掌，跟腳是一個道理，它們的腳經常在外面走，跟地面的摩擦多，相對要寬厚而堅韌，大多長着老繭。

　　然後就是看雞的年齡，同樣的道理，年紀偏小的雞還沒有被打磨得那麼厲害，肯定會相對老的雞要光滑一些。

　　不過這個方法有時候也不适用，多以我們更多的時候，是通過雞的腳踝來辨認。

　　就跟樹的年輪一樣，它們的腳踝上也有它們年紀的象征。

　　一般來說，成年雞的腳踝部位都會長出鮮明的腳趾，

　　一歲的雞，腳趾微秃，像初生的蘑菇頭，金針菇；

　　兩歲的雞，腳趾已經全部長成，頭部微尖，像“第六”根手指；

　　而雞一旦過了三歲，腳肢的頭部就開始變秃。”

　　她這邊說完，那邊的廚師剛好給雞拔完了毛。

　　“夫人，已經準備好了。”廚師對安小暖說道。